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老爸的食光
United States
Приєднався 24 гру 2019
老爸是一名赋闲在家的厨师，作为摄影师的我想把他的手艺记录留念，同时也分享给喜欢美食的朋友，希望大家多多支持。
Crispy Peanut Sticks | Old recipe from 30 years ago! Tasty and pretty!
• 食材：馅料
花生500克（烤熟，放凉后打碎）0:34，
中筋面粉150克（烤到微微发黄，放量混在花生碎粒）2:41，
白砂糖50克2:54，
糖浆250克（做月饼用的，蜂蜜也行）3:00，
花生油150克3:04，
• 食材：油面
中筋面粉500克1:03，
白砂糖25克1:14，
猪油120克1:17，
水250克1:20，
• 食材：油酥
中筋面粉400克1:55，
猪油200克2:00，
• 以上材料用到的猪油可以替换成黄油，或者味道清淡的油，如玉米油，油面要松弛到拉、捏不会弹再制作，不然包上馅料容易破皮，开酥折叠的时候把包口叠到里面。
• 烘焙温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火230度、下火230度，放在偏下层烤20分钟，越小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L温度降低5度。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
• 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT
• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• 感谢您的收看！
• 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。
#食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱
花生500克（烤熟，放凉后打碎）0:34，
中筋面粉150克（烤到微微发黄，放量混在花生碎粒）2:41，
白砂糖50克2:54，
糖浆250克（做月饼用的，蜂蜜也行）3:00，
花生油150克3:04，
• 食材：油面
中筋面粉500克1:03，
白砂糖25克1:14，
猪油120克1:17，
水250克1:20，
• 食材：油酥
中筋面粉400克1:55，
猪油200克2:00，
• 以上材料用到的猪油可以替换成黄油，或者味道清淡的油，如玉米油，油面要松弛到拉、捏不会弹再制作，不然包上馅料容易破皮，开酥折叠的时候把包口叠到里面。
• 烘焙温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火230度、下火230度，放在偏下层烤20分钟，越小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L温度降低5度。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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Переглядів: 11 311
Відео
Sticky rice dumplings with salted egg yolk | Dad's first try of salty rice dumplings! So tasty!
Переглядів 7 тис.21 годину тому
• 食材：咸蛋黄肉粽 咸鸭蛋黄30个（腌制好还没煮的鸭蛋）0:37， 五花肉750克（切成30块）1:05， 姜6片、葱6段、香叶3片、八角3个、桂皮一小块1:21， 盐半勺1:30， 五香粉半勺1:27， 生抽约10勺1:34， 老抽约5勺1:38， 白酒约2勺1:41， 糖半勺1:45， 以上调料加入五花肉中调拌均匀，包起来研制4个小时，或者冰箱里腌制一晚。 粽叶若干，一个粽子需要2张，根据情况准备，清水浸泡4个小时以上，如果觉着不干净可以加入盐先清洗两遍再浸泡。 糯米400克（用之前需要浸泡30分钟，泡好之后控一下水）2:22， 泡好的糯米中加入少许老抽上色2:48， 半勺盐调至微咸2:55， 煮粽子：锅中加入水没过粽子，最好上面压一个篦子，防止上面的粽子的米煮出来，先开大火把水烧开，之后转到中火煮1个小时，关火后再焖4个小时，焖好捞出来一下水就能吃了。 • 食谱中出现的温度都...
Sotin-like pan-fried flatbread | No proofing! Stay soft even cold! Tasty when stuffed with anything!
Переглядів 12 тис.14 днів тому
• 食材：缎子油饼 面团比例：中筋面粉500克，水（室内常温）350克，盐少许（约2克），可以做2张饼，需要做几张可以按照比例增加材料，操作的时候粘手可以多加点干面粉。 面团揉好后松弛30分钟，或者放入冰箱保鲜层（3度），第二天做也可以。 电饼铛提前预热好，大火5分钟烙制两面上色，火力不能太小，不然饼烙出来发死，中途翻面刷一次油。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可...
Alkaline Cheese Bread｜Easier than steamed buns! Filled with egg & cheese! Light, tasty, nutritious!
Переглядів 11 тис.21 день тому
• 食材：碱水乳酪面包 奶油奶酪250克0:27， 糖粉（或木糖醇做成低糖）50克0:30， 鸡蛋2个（每个约60克）0:46， 牛奶150克1:05， 奶粉20克1:08， 玉米淀粉50克1:10， 黄油20克1:32， • 食材：面团 高筋面粉300克2:11， 酵母粉3克2:11， 牛奶（夏天用凉的）180克2:18， 白糖15克2:21， 盐2克2:23， 油15克2:25， 碱水：面包专用碱10克3:00，加300克水3:03，没有碱水用鸡蛋液也行。 • 烘烤温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火180度、下火180度，放在偏下层，就是保证面包在中间烤20分钟。较小的烤箱实际受热会更高，建议烤箱每小10L，温度降低5度。如果烤的时候不上色，上面温度可以调高20度。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（...
Green onion scones｜Sugar-free! Western recipe, Chinese taste! Simple and Tasty!
Переглядів 17 тис.28 днів тому
• 食材：香葱味司康饼 坚果碎（口味 意）50到100克都行0:27， 低筋粉（或中筋粉）500克0:41， 黄油150克0:41， 小香葱碎1:12， 泡打粉5克1:14， 盐5克1:16， 鸡蛋2个（稍微大一点，80克蛋液加入面粉中，剩余的刷饼干）1:28， 牛奶60克1:43， • 烘焙温度：烤箱预热到上火200度、下火180度，放在中层烤20分钟，不能独立控温就用190度，烤制上色即可。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人...
Crispy peanut buns | Simple creative recipe! Crispy on outside and soft on inside! Super tasty!
Переглядів 26 тис.Місяць тому
• 食材：花生烤馍 中筋面粉500克0:27， 酵母粉5克0:27， 水320克0:36， 花生250克（烤熟、放凉）1:00， 中筋面粉300克（烤熟后约250克、放凉和花生混在一起打成粉，越细越好）0克0:27， 盐5克（可以换成80克糖做成甜的）1:53， 花生酱100至150克（看黏稠度添加）2:05， 刷的蛋液、撒的芝麻4:14， • 烘焙温度：烤箱预热到上火280度、下火280度，放在偏下层烤12分钟，烤箱到不了280度，就用最高温度烤，增加点时间。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点...
Nut breadsticks | No sugar, no oil! No kneading! Super tasty!
Переглядів 39 тис.Місяць тому
• 食材：坚果面包棒 高筋面粉400克0:25， 全麦粉100克0:25， 酵母粉5克0:29， 盐3克0:37， 水450克0:40， 以上材料混合成面糊，放入冰箱保鲜层，低温发酵一晚，第二天什么时候做都行，发酵好后根据自己的喜好加入坚果碎或果干，视频中加入了200克1:16，建议多加点葡萄干更好吃，加入后手上沾上水揣均匀即可，之后撒大量面粉防粘，切成条状扭几圈，放入烤盘即可。 • 烘焙温度：烤箱预热到上火210度、下火210度，放在偏下层烤25分钟。最好是用蒸烤一体的烤箱，或者用沸石产生蒸汽，前两种方法都达不到，喷点水进去也行。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在...
Chicken Drumstick Bread｜No oven! Just common ingredients! Tastes just like that in childhood!
Переглядів 9 тис.Місяць тому
• 食材：鸡腿面包 高筋面粉500克0:30， 酵母粉5克0:30， 水160克0:37， 白砂糖50克0:41， 鸡蛋2个（每个约60克）0:44， 花生油30克0:50， 盐2克0:53， 火腿肠4根，切段串在筷子上2:28， 以上材料室内温度高于20度，液体材料就用凉的。 • 油温5成热，竹筷放入油中轻微冒小气泡即可，中火炸至上色，大约10分钟左右。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角...
Durian Bombs | A new and popular way to eat durian! I have an easy and detailed recipe for you~!
Переглядів 4,8 тис.Місяць тому
食谱稍后更新。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱
Traditional Waterless cakes｜No additives, only eggs, flour, sugar! Crispy tastes from 30 years ago!
Переглядів 142 тис.Місяць тому
• 食材：无水蛋糕 鸡蛋8个（总重420克）1:49， 白砂糖300克2:12， 中筋面粉300克3:36， • 重点：鸡蛋要用常温的。打发的时候先高速打20分钟，之后转到中速在打5分钟，一定要充分打发（手持打蛋器最多打4个，台式7L以上的可以打8个）。加入面粉要切换到低速，搅拌别超过1分钟，时间长了容易消泡，不均匀就手动翻版。 • 加入面粉会轻微消泡属于正常，如果严重消泡，可以加入10克泡打粉补助。也可以加入SP蛋糕油降低制作难度，就打鸡蛋时一起加入，加入蛋糕油随意搅拌也不会消泡，但蛋糕油属于氢化油不能多吃。 • 烘烤温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火210度、下火230度，放在烤箱的中层，烤13分钟左右，如果烤了10分钟不上色，就把上火加到230，较小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L，温度降度5度。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 ...
Steamed buns stuffed with braised pork & bamboo shoots｜The most tasty steamed buns I have ever had!
Переглядів 27 тис.Місяць тому
• 食材：红烧肉笋丁大包子 • 五花肉600克0:30，肥瘦根据自己的喜好选择，切成拇指大小，水中加入2片姜、2段葱，放入肉块，凉水起锅，水开煮1分钟，捞出备用。 • 鸡胸肉300克0:43，切成黄豆大小的肉粒备用。 • 冬笋（春笋也可以）去皮取300克0:56，切成花生米大小的薄片，放入水中，加入少许白醋4:51，水开记时煮10分钟左右，捞出控干水分备用。 • 熬糖色：冰糖100克2:02，放入锅中小火加热，冰糖融化之后持续加热，糖水会逐渐从冒小气泡到慢慢变少，颜色变深之后立马加入300克水，煮沸备用。 • 准备好以上材料之后正式开始，锅中加入约2勺底油2:56，放入焯水的五花肉煸炒至轻微上色，之后加入姜3片3:13、葱3段3:16、八角3个3:19、香叶1片3:21，简单翻炒再加入约5勺生抽3:27，简单翻炒再加入约1勺白酒3:37，同时加入熬制好的糖色3:44，炖煮2分钟后加入...
Soft Yam Flatbread｜Easy to make and nutritious! Soft and and easy to digest! Suits all ages!
Переглядів 16 тис.2 місяці тому
• 食材：山药软雪饼 蒸熟山药500克1:00， 鸡蛋2个1:18， 白砂糖60克1:24， 酵母粉6克1:27， 中筋面粉600克1:29， 奶粉60克1；32， 以上材料揉成光滑面团，醒发至2倍大，再揉面排气分成15份，赶成小面饼，再醒发半小时即可。 糖霜：75克糖粉、15克鸡蛋白，搅拌均匀。 • 烘烤温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火200度、下火180度，放在烤箱的中层，烤30分钟左右，也可以用电饼铛烙熟。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以...
Sweet Green Rice Balls(qingtuan)|Fresh mugwort! Soft glutinous! Various flavors like salty & sweet!
Переглядів 18 тис.2 місяці тому
• 食材：青团 鲜艾草500克0:33， 小苏打半勺0:33， 艾草清洗干净，开水中加入小苏打，放入艾草煮5分钟，煮到软烂捞出再清洗一遍，之后空出水分，放入料理机再加入750克水打成艾草汁，加起来一共是1250克艾草汁，用不了的可以放在冰箱冷冻保存。 艾草汁625克（做好的一半）1:51， 白砂糖60克1:51， 糯米粉450克2:00， 大米粉150克2:06， 以上材料揉成光滑的面团即可使用。 肉松蛋黄馅：咸鸭蛋黄10个（需要烤熟）、肉松150克、沙拉酱80克，混合均匀即可。 奶香椰蓉馅：白砂糖50克、黄油80克、鸡蛋黄2个、150克椰蓉、50克奶粉，混合均匀即可。 大超市也有卖现成馅料的，也可以直接买艾草粉，制作更简单。 • 以上材料可以做36个，做好后直接热水起锅蒸10分钟左右即可，蒸好放凉刷一层熟油（加热放凉的油）保鲜，建议用玉米油，之后包上保鲜膜储存。 • 食谱中出现的温...
Mochi Bread | No kneading! All natural ingredients! No premix! Safe and healthy!
Переглядів 19 тис.2 місяці тому
• 食材：麻薯包 白砂糖20克0:29， 盐2克0:31， 牛奶120克0:34， 玉米油30克0:37， 中筋面粉20克0:39， 以上材料不分顺序，加入锅中搅拌均后再开火加热，小火加热至粘稠，放到不烫手了再加入以下材料搅拌均匀。 鸡蛋2个（每个约60克）1:16， 糯米粉100克1:26， 熟黑芝麻20克1:40， 材料准备好后需要包起来，静止10分钟再挤出来。 • 烘烤温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火180度、下火180度，放在烤箱的偏下层，保证麻薯包在中间烤35分钟左右，较小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L温度降度5度。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 UA-cam 频道，或点击右侧链接→bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为...
Red bean cheese buns｜Soft and sweet! Similar with Shandong Wedding cake! Eelectric pan or oven !
Переглядів 36 тис.2 місяці тому
• 食材：红豆乳酪包 高筋面粉500克0:30， 酵母（高糖型）5克0:30， 奶粉30克0:38， 白砂糖50克0:41， 鸡蛋1个（约60克）0:43， 牛奶260克0:46， 以上材料牛奶、鸡蛋这种液体材料，天热需要用凉的。 黄油50克1:01， 盐2克1:05， 蜜红豆适量2:14， 奶油奶酪200克、白糖20克2:38， 自制纸圈让面包烤出开更好看（直径10公分、高3公分），觉着麻烦可以不用，不影响味道。 烘烤温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火200度、下火200度，放在烤箱的偏下层，保证面包在中间烤30分钟左右，较小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L温度降度5度。 电饼铛做法：可以放在锅蒸醒发，醒发的时候垫的盘子需要刷油，不然醒发好后拿不起来，醒发到8分直接放入电饼铛中火烙制两面上即可，大小根据自己的电饼铛调整。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏...
Seaweed and meat floss flatbread｜Low in oil and sugar! Salty and sweet, tasty and easy to make!
Переглядів 17 тис.2 місяці тому
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Easy crispy stuffed flatbread｜Pan-fried! No yeast! No rising! Crispy and tasty!
Переглядів 15 тис.3 місяці тому
Easy crispy stuffed flatbread｜Pan-fried! No yeast! No rising! Crispy and tasty!
Steamed Rice cake｜No kneading! Very easy to make! Soft and tasty as cakes! Kids are gonna love it!
Переглядів 15 тис.3 місяці тому
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Paper-Shell Coconut Cakes｜Baked with an electric baking pan, oven, or pan! Easy to make, taste good!
Переглядів 15 тис.3 місяці тому
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Sweet flatbread squares (qi zi kuai) | Made with eggs & milk & peanut oil! Tasty Shandong snack!
Переглядів 59 тис.3 місяці тому
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Glutinous rice balls with egg custard fillings(Tangyuan) | Slightly sweet, not greasy! Tasty & Easy!
Переглядів 15 тис.3 місяці тому
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Steamed Corn Cake｜Ate too much meat during the Chinese New Year? This will cleanse your intestine!
Переглядів 10 тис.3 місяці тому
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Homemade Chinese Pastries｜Make eight kinds of pastries with the same ingredients!
Переглядів 35 тис.4 місяці тому
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Peanut egg rolls｜Only need a pan! Smells great and super crispy! Both adults and children love it.
Переглядів 82 тис.4 місяці тому
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Prickly ash-flavored pastry! Particularly popular in China and loved by both children and adults!
Переглядів 26 тис.4 місяці тому
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Jelly Made With Pork Skin! A must-eat in winter of China
Переглядів 6 тис.4 місяці тому
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Easy recipe for custard cream & steamed cakes | No oven! No egg whisk! Everybody can make it!
Переглядів 14 тис.4 місяці тому
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Strawberry cupcakes | Homemade strawberry sauce and cupcakes! Fresh and tasty!
Переглядів 9 тис.5 місяців тому
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Pan-fried green onion flatbread | One way to make it crispy on the outside and soft on the inside!
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Traditional bread | Bread comes out too hard in winter? Two ways to make soft and tasty bread!
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请问300克豆，多少水。？2400吗？
詳細講述每一個細節👍老爸父親節快樂🎁
是低筋还是中筋？
能出一期老葵花饼干的做法吗？无黄油，少油少糖，适合老年群体
請問花生要洗嗎？
谢谢您的视频！ 请问，250克的糖浆是枫糖浆？转化糖浆？还是蜂蜜？
老爸 excellent chef. Tq for sharing.
厉害👍🏻
謝謝你的老爸，謝謝你，看見很好吃的樣子！
每次看老爸的影片都覺得您有這樣的老爸真幸福❤
看老爸從容的做美食，很療癒
我搞了600g果汁 然后就加了300g的淀粉 结果非常非常的粘 不像面团 咋办
存款“被消失” 人被“失联“ 中国民众退党才能自救 六四见证者：退出邪党 抚慰无辜的受害灵魂 我在党媒说了太多假话 今天说句真话:退党 看清中共迫害法轮功的邪恶 中国人选择三退 袁红冰：坦克车追着学生往铁栏杆上挤死 民众震惊要三退 到处是监控 像活在监狱里 47位安徽民众声明三退 浏览更多 > “ 只有它（中共）垮台，中国人才有好日子过！我们中华民族才有希望，如果不是这样的话，那我们中国人永远永远黑暗下去，所以我希望大家都能认清这样的问题，退出共产党。” 关贵敏 关贵敏 著名男高音歌唱家
我第一次做不会很粘手很好操作牛奶我只放200ml我儿子说很好吃从来没有吃过那么好吃又松软的面包.我放隔一天也不会硬我通常做的面包放隔一天吃会有点硬这个反而不会可能是有放汤种的关系吧.在这里感谢老师的食谱真的很棒👍
我们这里的不是江米条 是用小麦粉做的 口感没有 江米条好吃 因为材料不一样 后来回国后 买 江米条 形状变了 胖虎虎的 味道 没有 变 过两天 试 做一次 谢谢
很喜欢你的视频。 建议 食谱 🈶️ space between the sentences 方便阅读。
From Thailand...... Thanks.
Thanks for the best of luck.....
老爸的视频最棒！我照着您的视频学做的我想做的几乎零失败。谢谢您的详细指导，辛苦了！
v interesting.
牛奶250克太多，幸好我没有全倒进去了，而是一点一点地加
喜欢好爸的“话不多说”😀
請問備料到煮完大概多久時間呢 好酥脆好療癒啊啊啊啊啊 真希望我也學得起來。
家里的空气烤箱只能到200度，这温度可以吗？
特别好😊
南方有的地方咸肉粽子除了蛋黄，另外加的火腿+板栗，另外糯米中会加一点碱水，有的地方会加特殊的草木灰，这样做出的咸肉粽口感更好，也更容易消化！😜😜🪷
是400g 还是2000g 4斤米？
2000g
Up 主 可以讲一讲 炒四季豆怎么能让豆角表面起皱皱皮吗？我猜餐馆是用油炸，在家怎么做呢？
你老爸把馅炒那么久，肉丁已经柴了。正确做法是肉丁加点黄酒简单翻炒后出锅冷却，再炒酱料，肉丁回锅翻炒吸收料汁后出锅，此时肉丁要低于七成熟，水分被封在肉里，才能鲜嫩不会柴。
Wou good recipe, Chinesefood ❤❤ 4:55
感谢分享，我就喜欢把那些可以省略的步骤都省略掉的最便捷方法
快熟麥皮可以嗎？
我们广东人的粽子还加花生或绿豆再加冬菇和栗子干，从不加酱油
猪油好像不好找到。
You are so lucky to have an amazing Daddy
450克面粉加200克水 水有点少哦
咸肉粽是广东粽，广东咸肉粽通常不用泡米， 米里也不会加酱油，泡了米的粽子虽然绵糯但 不结实，咸肉粽要做到结实才有口感和好吃， 所以扎绳子时，手拿叶子和米要握紧， 扎绳子要扎实，最后还要有个十字扎， 这样无论你怎么煮米都不会跑吃来。
咸肉粽是广东粽，我们通常不用泡米， 泡了米做出来的粽子绵糯但不结实， 广东咸粽子要做到结实才好吃，扎绳子时 还要把叶子和米握紧用绳子扎实，最后还有个十字扎， 这样怎么煮米都不会跑出去的。
北方都吃甜的嗎？ ㄟ～甜的是說包豆沙的那種，還是整個沾糖？ 真新鮮
端午節快樂
鹹粽我個人覺得比甜粽好吃, 麵包我也是喜歡吃鹹的口味, 因為吃甜的比較會膩😆
真的不喜欢南方人的咸肉粽。高碳水高胆固醇高脂肪，全放在一起了。粽子本来就是点心而不是当主食吃……
Вы Всё можете ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ! Спасибо что знакомите меня такими рецептами! 👍👍👍YOU CAN COOK EVERYTHING DELICIOUSLY! Thank you for introducing me to these recipes!
好棒
鹹粽子好吃。 甜粽子是甜點。
乱来
我有哈尔滨 老鼎 丰 的月饼 心满意足 这款月饼 做个试试 看看能不能超过 老鼎 丰 的月饼 看样子 是不错 谢谢
按视频方法做了，很成功。谢谢分享。几年来看做食品的视频， 总结的经验就是要学美食，就要看“老爸食光”这种专业人士的视频。👋👍🌹🥀
视频中涉及的技巧实在是太宝贵了,跪求博主多多分享心得!欢迎来海燕论坛交流!
用红糖也可以